Traiteur
LES BANQUETS
LA MARSEILLAISE
La farandole méditerranéenne
Chiffonnade de jambon serrano, copeaux de parmesan, ratatouille glacée, roquette au balsamique
ou
La terrine de rouget et Rocamadour, chiffonnade de garmine au xérès
Gelée de tomates au pavot bleu
Le filet de dorade royal flambée au Ricard, son fumet d’anis étoilé
ou
La jambonnette d’agneau doucement rôti à la crème d’ail
Accompagné de tomates confites
Et tian d’aubergine et courgette grillée
Le rocamadour sur pain d’épices et son mesclun de salade
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La tarte aux agrumes meringuée à l’ancienne, son truffon chocolat pistache
ou
Le croustillant d’abricot moelleux aux amandes, sa crème anglaise aux figues
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La tarte aux agrumes meringuée à l’ancienne, son truffon chocolat pistache
ou
Le croustillant d’abricot moelleux aux amandes, sa crème anglaise aux figues
Pain, sauce et condiments
Eau plate et gazeuse (30 cl/personne)
Comprenant la prestation alimentaire, le vin, le café, le service (sur une base de 100 personnes) et la vaisselle.
Le prix s'entend TTC et par personne.
Ce tarif prend en considération la nouvelle TVA à 7%.
30,27 €