Traiteur
LES COCKTAILS
LES GOURMANDISES DES FLEUVES DE NOS REGIONS
(20 pièces par personne)
Les gourmandises poissonnières :
Banderille de gambas à la marjolaine
Cuillère bambou de saumon gravelax
Œufs de cailles bardes aux anchois escabèches
Tartare de St Jacques aux salicornes
Les gourmandises maraichères :
Gaspacho de concombre a la menthe
Bonbon de tomates grappes au sésame
Pikuillos de poivrons farcis à la chèvre fraîche
Verrine de caviar d’aubergines, tomates séchées au piment d’Espelette
Les gourmandises charcutières :
Banderille de magrets fumes au abricots confits
Bonbon de foie gras au chocolat & Crouton bio de filets de cailles à l’aïoli
Mini pot au feu de bœuf à la brunoise (peut-être servi chaud ou froid)
Les gourmandises fromagères :
Gougère de comte fermier au graine de pavot
Banderille de fromages de nos régions sur liège de l’an deux
Mini triangle de pain pita a la feta et aux herbes folles
Cône de betteraves au bleu d’auvergne
Les gourmandises pâtissières :
Pyramide de macaron nouvelles colonies
Tourelle de choco-trésors & Sable de citron meringues
Crumble de caramel au beurre sale
Les gourmandises fruitières :
Cube de framboise « agar agar » aux noisettes torréfiées
Farandole de carolines de fruits (mini éclairs)
Mini brochette d’ananas glacée au miel de fleur
Mini crumble de pomme à la cannelle
Comprenant la prestation alimentaire, le kir au Nantillais, les boissons sans alcool, le service (sur une base de 100 personnes) et la vaisselle non jetable.
Ce tarif prend en considération la nouvelle TVA à 7%.
Le prix s'entend TTC et par personne.